Inledning:

Tvåhastighetsvakuumvallningsmaskin är i vakuumtillstånd med hjälp av fysisk chockprincipen, så att köttblock eller köttfyllning svängs upp och ner i rullen, träffar varandra, slår, för att uppnå rullning, massage / marinering. Den marinerade vätskan absorberas fullt ut av köttet, vilket förbättrar köttets bindning och vattenretention och förbättrar produktens elasticitet och produktivitet. Genom att rulla och knuta kan kroppens protein brytas ner i vattenlösliga proteiner lätt absorberas av kroppen, samtidigt som tillsatsen (stärkelse osv.) kan vara i harmoni med kroppens protein för att uppnå mjukare kött och god smak.

Tillämpningsområde:

Denna maskin är en vanlig utrustning för att rulla och marina kött i köttproduktsbearbetningsprocessen, som vanligtvis är lämplig för griskött, nötkött, lammkött, hel kyckling, hel anka, kycklingvingar, kycklingben, ankahals, skinka, korv och andra kött.

Utrustningsegenskaper:

1. Denna maskin använder SUS304 högkvalitativt rostfritt stål, cirkulär båge, rulla och gnuda utrymme, rimlig design och litet driftsbuller.

2. Paddle blad cirkelbåg design, unik design, så att marinat fördelas jämnt, inte skada produktens yta, så att produktens mjukhet och utseende förbättras.

Elektrisk vattentät inställning, kan användaren ställa in rullningsmaskin automatisk rullning, intervall, avgas, pumpa vakuum och andra funktioner, så att enheten verkligen uppnår automatisk andningsfunktion.

Samtidigt kan tillsatser (stärkelse, etc.) och kroppsproteiner blandas för att uppnå mjukare kött, bättre smak och hög produktion.

5. Använd skruvar för att ansluta drivaxeln på baksidan för lätt underhåll.

6. stor kaliber pulver fyllningsöppning, kan enkelt lägga till tillsatser som relaterade tillbehör.

För olika produkter kan du välja en ensidig ledare och omvänd triangulär "V" -typ ledare för att säkerställa jämn rullningskraft.

8. Använda japanska importerade Omron apparater, hög noggrannhet och lång livslängd

9. Rullarna används med eksentrisk spänning för enkel installation.

Rullarna är tillverkade av SUS304 rostfritt stål för nationell livsmedelsstandard, den inre ytan av rullarna är finpolerad för att minska extra uppvärmning och underlätta rengöring.

Fördelar:

1. kan göra saltad vätska i råköttet jämnt och snabbt absorberas, vilket sparar mycket tid för att förbättra arbetseffektiviteten;

Kan förbättra köttets bindande kraft och förbättra köttets elasticitet;

3. kan förbättra vattenretentionen och förbättra produktionen;

Kan förbättra produktens inre struktur, förbättra produktens mjukhet och strukturstabilitet;

5, säkerställa skärning av köttprodukter, förhindra att sprickor uppstår vid skärning, vilket förbättrar produktens smak och sektionseffekt.